O Centro Interpretativo do Queijo Serpa (CIQS), situado no renovado Mercado Municipal de Serpa, desempenha um papel determinante na promoção do queijo Serpa e na visita direta às “rouparias” (fábricas) em funcionamento, permitindo ter um leque amplo da oferta das diferentes rouparias e na mobilização da curiosidade para um melhor conhecimento deste produto, o qual pode ser também adquirido na contígua Loja do Queijo.
Dedicado ao Queijo Serpa, produto com Denominação de Origem Protegida (DOP), e tutelado pela Câmara Municipal de Serpa, o espaço interpretativo permite acompanhar a história da sua produção, num contexto etno-histórico e socio- económico centrado sobre o concelho de Serpa, incluindo tipologia de solos, criação de gado ovino na raia, transumância, organização económica do território ao longo de séculos, com referência, também, às razões da persistência do fabrico artesanal neste concelho e concluindo pelo valor e impacto da constituição da área DOP, de formas de associativismo dos produtores locais e da Feira do Queijo do Alentejo.
Os conteúdos expositivos são comunicados aos longo das paredes, com uma espécie de ‘teatro de silhuetas’ produzindo uma impressão de tridimensionalidade, através essencialmente de ilustração, com uma mesa central para exposição de objetos relativos à produção do queijo Serpa e um de écran interativo para pesquisa das ‘rouparias’ e informação adicional.
O património de fotografias antigas e contemporâneas e de filmes, é transmitido através de molduras digitais integradas nos painéis expositivos que, em ‘loop’, permitem ampliar o seu ‘espaço’ de comunicação, o qual é enriquecido com um filme de 8 minutos de duração sobre o Queijo Serpa, com imagens do contexto e ciclo de produção, e inclusão de entrevistas com intervenientes locais.
Os resumos dos textos são traduzidos para inglês, e a comunicação integradora para visitantes com incapacidades é assegurada através de versões sonoras (por aplicações com conexão a telemóveis acionadas por QRcode), e legendas em braille.
Morada: Rua Dr. Eduardo Fernandes de Oliveira, 7830-460, Serpa
Horário: De terça-feira a domingo das 09.00h às 13.00h e das 15.00h às 19.00h
Telefone: 284 549 840
Email: mercadoserpa@cm-serpa.pt
cades@cm-serpa.pt